Un cuptor cu microunde este un ajutor indispensabil în multe case și locuri de muncă. Vă permite să încălziți rapid alimentele în câteva secunde. Cu toate acestea, o greșeală comună în utilizarea sa poate afecta negativ calitatea alimentelor și, potențial, sănătatea noastră.
Utilizarea necorespunzătoare a recipientelor din plastic
Principala problemă este încălzirea alimentelor în recipiente de plastic care nu sunt destinate acestui scop. Mulți oameni folosesc ambalaje sau recipiente din plastic pentru a depozita alimente și apoi încălziți alimentele în ele în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, ele încalcă regulile de bază ale siguranței alimentare.
Eliberarea de substanțe chimice
Când recipientele din plastic sunt încălzite în cuptorul cu microunde, compușii chimici precum bisfenolul A (BPA) și ftalați se pot scurge în alimente. Aceste substanțe sunt folosite în producția de materiale plastice pentru a le crește flexibilitatea și rezistența.
Risc posibil pentru sănătate
Experții încă investighează efectele BPA și ftalați asupra corpului uman. Unele studii sugerează că expunerea pe termen lung la aceste substanțe poate crește riscul anumitor probleme de sănătate, cum ar fi:
- Tulburări hormonale
- Probleme de reproducere
- Tulburări de dezvoltare la copii
- Perturbarea sistemului imunitar
Este important de menționat că cercetările în acest domeniu sunt încă în desfășurare și rezultatele nu sunt întotdeauna clare. Cu toate acestea, măsurile preventive pot ajuta la reducerea riscurilor potențiale.
Cum să gătiți alimentele cu microunde în siguranță
Pentru a minimiza posibilul transfer de substanțe nedorite în alimente, ar trebui să respectăm următoarele recomandări:
Folosiți recipiente adecvate
- Recipiente din sticlă și ceramică: Aceste materiale sunt, în general, sigure pentru microunde și nu eliberează substanțe nocive.
- Recipiente din plastic pentru microunde: Dacă utilizați recipiente din plastic, asigurați-vă că sunt etichetate ca fiind sigure pentru microunde.
Evitați încălzirea în ambalaje necorespunzătoare
- Nu utilizați ambalaje din plastic de unică folosință care nu sunt sigure pentru cuptorul cu microunde.
- Evitați reîncălzirea alimentelor în recipiente din plastic rezistente la frig, care pot elibera substanțe chimice atunci când sunt încălzite.
Atenție la depozitarea alimentelor
O precauție similară se aplică la depozitarea alimentelor:
- Nu depozitați alimente fierbinți în recipiente de plastic; lasa-l sa se raceasca mai intai.
- Păstrați alimente reactive precum uleiuri, oțet, brânzeturi, sosuri de roșii sau băuturi carbogazoase în recipiente de sticlă.
Concluzie
Respectarea practicilor adecvate pentru cuptorul cu microunde vă poate ajuta să vă protejați sănătatea. Folosiți recipiente adecvate concepute pentru încălzirea la cuptorul cu microunde și evitați încălzirea alimentelor în ambalaje de plastic neadecvate. Acest lucru reduce la minimum riscul de a transfera substanțe chimice nedorite în alimente și vă puteți bucura de mâncare fără griji.
Acest articol a fost pregătit de editorii site-ului web yoyocafe.ro, care oferă informații utile pentru un stil de viață sănătos și pentru manipularea alimentelor în siguranță.
