Nuggets de pui sunt un fel de mâncare popular nu numai printre copii, ci și printre adulți. Făcută inițial celebră în fast-food, această delicatesă crocantă a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume. Este ușor să prepari nuggets de pui de casă și ai control total asupra ingredientelor folosite. În această rețetă pas cu pas, vă vom ghida pas cu pas prin prepararea unor nuggets delicioase care vor fi un hit pe fiecare masă.
Ingrediente pentru 6 portii
- Piept de pui: 1 kg
- Făină simplă: 200 g
- Pesmet sau fulgi de porumb: 300 g
- Ou: 3 buc
- Ulei vegetal: pentru prajit (aprox. 350 ml)
- Sos de soia: 4 linguri
- Usturoi uscat: 1 lingura
- Sare: 1 lingura
- Zahăr: 1 lingura
- Piper negru măcinat: 1 lingura
Pregătirea
Prepararea cărnii de pui
Spălați pieptul de pui sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în bucăți mai mici de aproximativ 4 cm. Încercați să păstrați bucățile de dimensiuni similare pentru a asigura o prăjire uniformă.
Marinarea cărnii
Într-un castron adânc, amestecați bucățile de pui cu sosul de soia, usturoiul uscat, sare, zahărul și piper negru măcinat. Se amestecă bine, astfel încât carnea să fie acoperită uniform cu marinada. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la marinat la frigider pentru cel puțin 30-40 de minute. Acest pas va oferi cărnii o aromă distinctă și frageda.
Pregătirea pachetului de trei
Pregătiți trei farfurii sau boluri adânci:
- Turnați făină simplă în prima.
- Spargeți ouăle în al doilea și bateți-le cu o furculiță până se omogenizează.
- Presărați pesmet sau fulgi de porumb zdrobiți în al treilea pentru un plus de crocant.
Înfășurarea bucăților de pui
Scoateți carnea marinată din frigider. Înfășurați fiecare bucată pe rând:
- Mai întâi în făină, scuturați ușor excesul.
- Apoi scufundați în ouăle bătute, lăsând excesul de ouă să se scurgă.
- La final, rulați prin pesmet sau fulgi de porumb zdrobiți, apăsând ferm, astfel încât ambalajul să se lipească bine.
Prăjirea nuggets
Într-o tigaie sau o oală mare, încălziți uleiul vegetal la o temperatură medie-înaltă (aprox. 180 °C). Ar trebui să existe suficient ulei pentru a scufunda pepitele cel puțin la jumătate.
Prăjiți nuggetele treptat, în loturi mai mici, astfel încât temperatura uleiului să nu scadă prea mult. Se prăjește 3-4 minute pe fiecare parte, până când nuggetele sunt aurii și carnea este gătită. După prăjire, scoateți-le cu o lingură cu fantă și lăsați-le să se scurgă pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Servire
Serviți nuggetele de pui finite fierbinți. Se potrivește bine cu diferite dips și sosuri, cum ar fi ketchup, sos de grătar, sos dulce-acru sau dip de usturoi de casă. Cartofii prăjiți, cartofii copți sau o salată de legume proaspete sunt potrivite ca garnitură.
Sfaturi și trucuri
- O varianta mai sanatoasa: Dacă doriți să reduceți cantitatea de grăsime, puteți pregăti nuggetele la cuptor. Se preincalzeste cuptorul la 200°C, se aseaza nuggetele pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 20-25 de minute pana devin aurii.
- Varianta fara gluten: Pentru o variantă fără gluten, utilizați făină și pesmet fără gluten sau cereale zdrobite fără gluten.
- Adăugarea de condimente: Pesmetului se pot adauga diverse condimente, precum boia de ardei, ierburi uscate sau parmezan, pentru a imbogati gustul.
- Extra crunch: Pentru a obține o acoperire suplimentară crocantă, puteți înmuia nuggetele în ou și pesmet din nou după ce le-ați acoperit cu ou și pesmet pentru prima dată.
Istoria nuggets de pui
Nuggetele de pui au fost introduse pentru prima dată în anii 1950 în SUA. Au fost inventate de profesorul Robert C. Baker de la Universitatea Cornell, care căuta o modalitate de a procesa carnea de pui într-o formă ușor comestibilă. Nuggets au devenit rapid populare în lanțurile de fast-food și au câștigat treptat popularitate în întreaga lume.
Concluzie
A face nuggets de pui de casă este o modalitate excelentă de a mulțumi familiei sau prietenilor cu un fel de mâncare gustos, care nu conține conservanți adăugați și ingrediente artificiale. Cu această rețetă detaliată, vei putea crea pepite crocante și suculente care vor fi îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Experimentează cu diferite condimente și garnituri pentru a crea propria ta versiune a acestui fel de mâncare popular.
Acest articol a fost pregătit de administrația site-ului web yoyocafe.ro, care este dedicat îmbunătățirii competențelor lingvistice și împărtășirii de sfaturi utile pentru viața de zi cu zi. Sperăm că rețeta noastră vă va aduce bucurie și inspirație în bucătărie.
